1、如今很多掛面在制作的過程中會加入大量的鹽，以便讓面條變得更筋道，所以用這樣的掛面做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。

2、腸胃不好者請一定要把面煮的軟一點，因為煮的硬啦稍微難以消化的。且盡量在中午吃面，不要趕在晚上。注意使用的量，雖然面條易消化但也不要過多適量就好。

　　3、吃面條是有一定講究的。老年人不適宜吃較粗較硬的面條，以防消化不良。面條品種多，選擇哪種面條食用，要根據個人體質而定呦，不能盲目想吃哪種面條，就吃哪種面條。

　　4、食用面條不要在過熱過冷的時候食用。因為太熱會刺激喉部容易灼傷食道，太冷的話就會刺激胃腸道就是難以消化面食。

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